Apraksts
Silvaner ir Frankonijas simbols kā neviena cita vīnogu šķirne — tāpat kā pasaulslavenais Escherndorfer Lump vīna dārzs.
Vīnogas aug gandrīz tīrā kaļķakmens augsnē, kas vīnam piešķir neatkārtojamu minerāltoni un pikantumu.
Šim Silvaner mēs izmantojām īsu macerācijas periodu, lai iegūtu visu labāko no ogām. Pēc tam vīns nogatavināts nerūsējošā tērauda tvertnē uz rauga nogulsnēm līdz pat pildīšanai pudelēs.
Nogatavināšana uz rauga vīnam piešķir lielāku struktūru, padara to ilgnoturīgāku un bagātina ar niansētu sarežģītību, ko sniedz reducējošās notis.
Aromātā jūtams siena un garšaugu piesitiens ar vieglu ābola niansi, savukārt garšā tas atklājas ar garšvielu pikantumu un smalku skābuma struktūru.
Gads: 2023
Šķirne: Silvaner
Vienas izcelsmes vīnogulājs: Escherndorfer Lump
89 punkti – James Suckling
88 punkti – Eichelmann 2025
Dzeršanas temperatūra: 8–10 °C
Atlikušais cukurs: 3,2 g/l
Skābums: 5,4 g/l
Alkohols: 12,5 % Vol
Tilpums: 0,75 L
Satur sulfītus
